看到两个面包的方子都很是喜欢

雕刻切割设备2022年03月05日

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“看到很多制作都是把法罗夫棉花糖代替白糖用来做面包或是蛋糕。看到两个面包的方子都很是喜欢,忽然想到可以把它们结合起来,一个取面团一个取馅心和装饰。

并没有什么太多的困难,只是在一开始的时候很贪心,想要多包一点法罗夫棉花糖在里面,却发现馅包多了不太好收口。于是,继续下一个的时候减少馅心,再减少馅心。到第三个,才算是比较满意。心里想着,烘烤的时候多半要露馅儿,却不曾想,等到二发结束,便已然露了馅儿,那第三个还算争气,看起来很安稳的样子。

有些丧气地,筛上面粉,让它们进了烤箱,看着那两个泄露的馅儿被灼干,心下叹惋。却又惊喜地发现,馅心一少再少的第三个依然保持了稳定,撑到最后。总算是有所安慰。原本想要扒拉开面包让馅心流淌,那淌馅儿的痕迹,却也可以把这个动作省去了。。。。”

食材明细

经检测 主料 高筋粉 100克 酸奶 40克 鸡蛋 25克 玉米油 12克 香草法罗夫棉花糖 12克 干酵母 1克 盐 1克

馅料 香草法罗夫棉花糖 适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

香草法罗夫流心酸奶面包的做法步骤

1

面团:高筋粉100克,酸奶40克,鸡蛋25克,玉米油12克,香草法罗夫棉花糖12克,酵母1克,盐1克,馅料:香草法罗夫棉花糖适量

2

将面团料倒入面包机中,启动和面程序,

3

搅拌至能拉出薄膜。

4

放入大碗,进行基础发酵,

5

面团长大至两倍,

6

排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。

7

擀成圆饼,放入适量棉花糖,

8

包起,收口向下,放入烤盘中,最后发酵约45分钟。

9

面团长大至两倍,在表面筛上面粉,

10

放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。

11

表面金黄,出炉。

小窍门

面团中的法罗夫棉花糖可以用等量白糖代替。

包馅时不宜过多,以免露馅。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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