看到有热干面吗

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“在外面吃饭，看到有热干面，豪不犹豫就点了，一大盘的面条端到我面前时，香气扑面而来面来，一下子就喜欢上了这没肉也能这样香的面条。于是，有空了，热干面也上了我家餐桌，一口气吃完了，好吃！，那空碗还留有芝麻的香味，难怪这热干面这么受欢迎呢！”

食材明细

主料 新鲜碱面 适量

辅料 萝卜干 适量 芝麻酱 适量

配料 香油 适量 盐 适量 味极鲜酱油 适量 酱油 适量 葱花 适量 砂糖 适量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

热干面的做法步骤

1

准备好材料

2

水煮开，放入碱面，煮至7分熟

3

煮好的面条放凉水中冲洗

4

捞出沥干水，用香油拌匀，以防粘连，放通风处晾干面条

5

萝卜切小粒，芝麻酱用香油调开，小碗中放入味极鲜酱油，酱油，盐，砂糖拌匀

6

堵塞了漏水点。夜间 烧开水，放入晾干的面条，烫一分钟即可捞出装盘

7

面条上放上切好的萝卜干，香葱拌匀即可

小窍门

1、面条最好选择新鲜的碱面

2、用香油拌匀面条后一定要晾干

3、配菜可以用榨菜或其他自已喜欢的豆干等