芋头排骨汤覆盖

芋头排骨汤

材料：猪排骨350克，芋头300克，白菜100克，枸杞30克

调料：葱花20克，料酒、老抽各6克，盐3克，味精1克

芋头排骨汤的做法

1、猪排骨洗净，剁块，汆烫后捞出；芋头去皮，洗净；白菜洗净，切碎。

2、锅倒油烧热，放入排骨煎炒至黄色，加入料酒、老抽炒匀后，加入沸水，撒入枸杞，炖1小时，加入芋头、白菜煮熟。

3、加入盐、味精调味，撒上葱花起锅即可。

猪肉配芋头，强身能防癌

猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。

小提示

牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

起锅装盘 猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用