儿子是不折不扣的土豆控的

儿子是不折不扣的土豆控，土豆系列的菜都是挚爱。土豆与鸡肉也是绝配，田园风味十足的家常菜，用来下饭亦是美味。

田园风味的家常菜----土豆鸡煲

材料：仔鸡1只、土豆2个、姜1小块、辣椒1个、芹菜1小把、食用油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量

土豆鸡煲的做法

1、仔鸡处理干净，斩块。

因此 2、土豆洗净去皮切块，用油炸过。

3、炸好的土豆备用。

4、姜洗净切成丝；辣椒洗净切丝。

5、芹菜洗净切段。

6、锅中热油，下姜丝和辣椒丝，中小火煸炒出香味。

7、转中火，下鸡肉。

8、下料酒与生抽，翻炒均匀，再加入1碗清水，转大火煮开。

9、将处理好的食材与汤汁倒入砂锅中。

10、加入土豆，中火煮开，转小火煮10分钟左右。

11、加入芹菜段，加入盐调味。

12、熄火，即可食用。

美食小贴士：做土豆鸡煲尽量挑选仔鸡来做，如果块头较大的鸡就要增加焖煮的时间，土豆也要延迟下锅。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量

小提示

石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大