芋头芝麻玉米粥吗

芋头芝麻玉米粥

原料：玉米糁100克，鲜芋头150克，芝麻25克，清水适量。

芋头芝麻玉米粥的做法

1．将玉米糁放在小盆内，加入适量清水，用筷子搅拌几下，把水及渣皮倒去后，再加清水漂洗一遍，控尽水分；芋头去皮，洗净，切成小块；芝麻淘洗干净，备用。

2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入玉米糁和芋头，以旺火煮沸，再转用文火熬煮成稀粥，撒入芝麻稍煮，即可出锅食用。

特点：色泽黄润，清香四溢。

大厨提示：下入玉米糁时应边下边搅拌，以防粘边连成团。

健康提示：芝麻含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干桔、粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽。此粥适用于习惯性便秘。

小菜搭配推荐：炝苤蓝丝。推荐理由：炝苤蓝丝含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。搭配芋头芝麻玉米粥食用，对于习惯性便秘有一定食疗效果。

如何吃玉米更健康

科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

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扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

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