看似步骤复杂繁多哈

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“其实欧包和法式长棍一样，看似步骤复杂繁多，但其实并不难，很多刚接触烘焙的新手一看了它的步骤之后都退却，但只要了解了步骤要点，做一次之后便学会了，如果你攻克了欧包和法棍，那我相信很多款面包都难不倒你...”

食材明细

主料 水 105克 鸡蛋 1个（约50克） 酵母 3克 奶粉 10克 高筋面粉 250克 盐 3克 黃油 25克 白砂糖 50克

辅料 肉松 75克

其他口味烤工艺三刻钟耗时简单难度

肉松欧包的做法步骤

1

将水、砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、黃 油、面粉、酵母放入面包桶。肉松备用。

2

用东菱面包机和面菜单和30分钟，中途不要停止。

3

和好的面团会拉出很细腻手套膜来。

4

将面团揉圆用玻璃碗盖着静置20分钟。冬天可以静止时间加长一点。

5

然后把面团平均分成三份。

6

用擀面仗擀长。

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翻面压薄前端。

8

将肉松放在面团表面。

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卷起收口。

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放入金盘里面摆好。

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放入蒸汽烤箱发酵，发倍大。

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用小刀划上几刀。

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此款夹克的左袖设置了一个控件 放入东菱蒸汽烘烤，用湿烤功能，上管185度，下管160度，时间25分钟。

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现在是烘烤中...

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东菱蒸汽烤箱烤出的面包色泽均匀，表皮硬硬的吃起来脆脆的。

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色香味俱全。

小窍门

面包的材料投放顺序可以按照步骤1来操作。（酵母是最后投放的哦~）