酸菜扣肉的家常做法包括哪些节能

酸菜扣肉的家常做法包括哪些？

文章导读 相信很多人在平时的时候，一凝聚人心最紧迫。4月下旬定都有吃过梅菜扣全面优化业务系统肉，这是比较家常的一道美食，梅菜扣肉的制作方法很简单，需要先准备适当的酸白菜，小葱和生姜来搭配，做梅菜扣肉的时候，一定不能缺少的是米酒和豆瓣酱，还需要加上适当的甜面酱。

酸菜扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克

辅料:酸白菜150克

调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克

酸菜扣肉的特色:

香醇美味。

酸菜扣肉的做法:

1. 香葱、姜洗净，切成段和片;

2. 将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内;

3. 松皮. 在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味;

4. 坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出晾凉切成片，放在瓷盘中待用;

5. 锅再点火放油，油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀;

6. 倒入装有五花肉的瓷盘中，放到蒸锅中蒸50分钟，取出反扣在盘中即可。

注意事项

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。