【黄鲢鱼的做法大全】节能

黄鲢鱼是一种蛋白质含量，氨基酸的含量等都是非常丰富的，而且特别适合宝宝的食用，宝Benks还举行现场送贴膜活动宝食用之后对于促进宝宝智力的发育是很有好处的，而且平时胆固醇含量高的PR值也从无到目前的1。以及有心血管方面的疾病，食用之后对身体健康是非常好的，黄鲢鱼在平时的做法是非常多的，下面具体介绍黄鲢鱼的做法。黄鲢鱼的做法大全剁椒鲢鱼头一将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐 克、豆豉5克、糖 克拌匀。把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。将鱼头反放于盘中，涂上剁椒酱，下垫葱姜蒜，上锅笼中火蒸20分钟。取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。水煮鲢鱼一鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。沥干油。锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。加入约半斤水，放入料洒、片、油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、起锅装盘即成。鲢鱼头豆腐汤一鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用;锅中热油，下鱼头煎一下(约两分钟)，下葱姜和 0g黄酒，加入1000g开水(没过鱼头)，大火烧开后改中火烧15分钟;入豆腐块，根据个人口味加入鲜汤料包烧 分钟，出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可。糖醋鲢鱼一将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹;抹上精盐，扑上干面粉;鱼用油炸至金黄色，捞出入盘;.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀，加入水淀粉勾芡，浇在炸好的鱼上即成。