满满的胶原蛋白女孩子要经常吃吧

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“黄豆焖鸡脚是一道口感丰富的家常下饭菜，满满的胶原蛋白女孩子要经常吃。”

食材明细

主料 鸡爪 15个 黄豆 100g

辅料 盐 g 生抽 40g 老抽 5g 西红柿 60g 花椒 粒 八角 2个 姜 2g 蒜 10g 干辣椒 2个

微辣口味焖工艺一小时耗时普通难度

黄豆焖鸡爪的做法步骤

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食材备好黄豆事先泡软。

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黄豆倒入开水锅里煮开捞出去除豆腥味。

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辅料备好。

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鸡爪焯水去腥。

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西红柿去皮切碎。

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锅里到适量油先放入花椒，八角，干辣椒炸香。

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放入姜片煸出香味。

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同时放入鸡脚，西红柿翻炒。

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翻炒一两分钟后倒入料酒炒匀。

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加入生抽炒匀。

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加点老抽颜色更红润。

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翻炒片刻使鸡脚微微上色。

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放上黄豆。

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其中 倒入热水没过食材。

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加入适量盐搅匀。

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焖煮至黄豆酥软即可出锅。

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做好的鸡脚软糯，黄豆吸收了大量汤汁越吃越香。

小窍门

加上西红柿去油腻口感清爽，而且颜色也更漂亮。