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干香鸡是哪里的菜系 干香鸡的做法

干香鸡是哪里的菜系：

籍贯山东无棣。1947年毕业于中央大学化工系。1950年获美国密歇根大学硕士学位。1998年获香港中文大学荣誉理学博士。1992年当选为第三世界科学院院士。中国科学院大连化学物理研究所研究员在我国非常多地方都有这盘菜，不过在新疆特别有名，而到底干香鸡是哪里的菜系呢？其实是西北菜。现在就一起看下这道绝对香气怡人、让人大开胃口和食欲的干香鸡的做法吧，不仅卖相好，口感也绝对一流哦。

干香鸡是哪里的菜系 干香鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡肉 油 盐 葱 干辣椒 料酒 生抽 老抽 蒜 糖 欧芹。

干香鸡是哪里的菜系 干香鸡的做法：

1.将鸡肉切成块后洗干净，将水份擦拭干净

2.用牙签扎几个洞后倒入生抽、老抽和料酒

3.放入白糖和香芹片，放入辣椒丝搅拌匀后腌制30分钟左右

4.然后放入葱蒜在锅里，放入鸡肉，倒入腌制的酱汁

5.放入蒜末，中火烧5分钟后转成小火继续烧5分钟，然后揭开锅盖拌匀

6.开小火烧5分钟左右收汁拌匀即可。

干香鸡是哪里的菜系 干香鸡的做法贴心提示：

1.建议腌制鸡肉之前将水份控干哦。

2.用牙签扎几个洞在鸡肉中，能够快速腌制入味。