凉拌酸甜土豆丝的做法.永恒

凉拌酸甜土豆丝的做法

文章导读 现在很多人都比较在意开胃的问题，因为平时在外面长时间喝酒应酬，鱼肉都吃习惯，会觉得非常油腻，油腻的食物会让我们感觉到胃口很不爽，所以大家在平时总是爱吃一些酸酸甜甜的，凉拌清淡食物，凉拌酸辣土豆丝是现在一道常见的美食，做法很简单，最主要的是能开胃。

材料

土豆2个、大蒜适量、醋适量、葱适量、红椒适量、蒜适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量

做法

1. 土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。

2. 先将土豆切成细丝。

3. 此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

4. 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。

5. 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出。

6. 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。

8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

食材明细

甚至让中国人在当时的国际舞台上遭遇了小小尴尬。 土豆

适量

海天生抽适量

白糖适量

醋适量

盐适量

土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。 锅中加水烧开后放入土豆丝。

焯好的土豆丝捞出过凉水。

取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4

将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。

锅烧热 炸花椒油

将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀，即可盛盘。