满满的咸鲜脆香覆盖

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“外酥里嫩，满满的咸鲜脆香。”

食材明细

主料 巴沙鱼柳 150克 鸡蛋 1枚

辅料 面包糠 1汤匙 料酒 2茶匙 盐 0.5茶匙 味精 0.5茶匙 胡椒粉 0.5茶匙

咸鲜口味炸工艺十分钟耗时普通难度

酥脆鱼条的做法步骤

1

冰冻巴沙鱼柳，自然解冻，沾干水分。

那我们类似 2

取一半切条，放盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀；

3

加红苕粉拌均匀；

4

打入蛋清，抓均匀。

5

在凹盘中倒入面包糠；

6

分别夹入鱼条，裹匀面包糠。

7

多油，五成热分别放入鱼条两面炸匀；

8

七成热油中复炸后即可。