有滋补调节改善身体状况的功效

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“广东的老火汤因应时令选取不同的食物慢火细熬,有滋补、调节改善身体状况的功效,因而深得人心.因为煲汤后的肉类大部分都已经粗糙无味,加上很多人认为食物经过长时间的炖煮,精华都已经融在汤里所以很多人都有饮汤弃渣的习惯.其实汤料即使经过长时间熬煮,大部分营养还是保留在汤渣里面,连汤带渣一起食用可以更好吸收营养.某些汤渣只要加点酱汁,就可以来个华丽大变身,给你一个惊艳的效果.”

食材明细

主料 熟牛肉 一块

辅料 香菜 一颗 葱 一颗

配料 酱油 适量 盐 适量 糖 适量 醋 适量

原味口味拌工艺十分钟耗时简单难度

葱香凉拌牛肉的做法步骤

1

炖汤的熟牛肉捞起切成薄片。

2

蒜头，姜剁成末，葱，香菜切成粒，小碗里放少许盐，糖，料酒，2匙酱油，一点陈醋提味(喜欢吃酸

的可以多放点)，再加半碗水和少许生粉拌匀备用。

3

把油烧热后蒜茸，姜茸，把(1)倒入，煮开后洒入葱花，香菜粒，拌匀后淋在切成薄片的牛肉上。就可起筷。