和果子一种DG

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“"水馒头”是一种日式清凉糕点，和果子一种，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。”

食材明细

主料 葛粉 适量

辅料 红豆沙 适量

甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度

水馒头的做法步骤

1

把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里

2

开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火

3

在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去

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在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）

5

冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~