红烧黄花鱼吗
模具加工设备/配件2021年12月11日
【菜名】红烧黄花鱼
后半周 【材料】黄鱼一条，葱、姜、蒜【做法】1、把黄花鱼弄干净内脏，去鳞，切花刀，待用。2、把锅里的少许油烧热，放鱼两边煎一煎去鱼腥味3、然后加入葱、姜、蒜（蒜要多放一些）等调料，加水刚好漫过鱼，倒上酱油4、开锅后将火调小,慢慢将汤靠浓,鱼熟放点葱沫提味,出锅
【特点】黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
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