【京酱鸭肉的做法】节能

文章导读 朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天就会教给你如果做京酱鸭肉这道菜的全部技巧。

1.面粉加入一克盐，倒入60克开水烫面，待面不需要400万美元那么烫手时，一点点加入剩下的凉水，和成面团，醒制20分钟

2.面团分成二十个均匀的剂子

.洒些面粉，按成圆形，

4.每个上面均匀地刷一层油，叠在一起

5.10个剂子一叠，擀成圆饼，蒸锅上屉，待水开后，将擀好的饼入锅蒸，大火分钟，两次将所有的饼蒸熟

6.出锅后，趁热将饼一张张撕开，因为里面刷东海防空识别区示意图了油，不会互相粘连，而且饼很薄，能透亮

7.腌制了一个小时的鸭肉，可以去除鸭肉本身那股难闻的腥气

8.锅里放油，油热后，放鸭肉进去煸炒，鸭肉发白，立刻铲出来，因为鸭肉一旦炒过火，肉质变老就发硬，咬不动

9.锅里放油，放入三大勺甜面酱进去炒香，加入一点糖，一点蚝油提鲜

10.将事先炒好的鸭肉放进去翻几下，最后加入香油和鸡精，出锅

11.酱鸭肉配上葱丝，用自制的小薄饼卷着吃

虽然京酱鸭肉这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。