和很多水果绿色蔬菜一样蹭飞

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“红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7．34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，用适量的肉类搭配煮食，以补充营养物质的不足。

但多为传统媒体转型而成的新媒体形态红薯腊肠焖饭，绵软香甜，营养搭配均衡。一个人的时候，简单的这么一锅，也是不错的一餐。”

食材明细

主料 红薯 120克 腊肠 适量 大米 80克

辅料 芝麻油 适量 盐 适量

咸甜口味焖工艺半小时耗时普通难度

红薯腊肠焖饭的做法步骤

1

准备好大米、红薯、腊肠。

2

红薯、腊肠洗净切小块备用。

3

大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。

4

倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

5

加入适量冷水。

6

调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

7

淋入芝麻油，拌匀后食用。

小窍门

1、食用红薯不可过量。

2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

3、焖好的米饭可以用自己喜欢的调味料拌食。