黄瓜辣椒咸菜的腌制方法节能

黄瓜辣椒咸菜的腌制方法

文章导读 腌制黄瓜咸菜可以切碎，也可整根腌制，也可放入其他的辅料，如胡萝卜、圆白菜等，经过几周的腌制就可以食用了，放入味精、香油和辣椒油等就可以吃了，很下饭的。当然每次不要吃多，毕竟它的盐分很高，尤其是对肾功能不好的人士。毕竟腌菜中昨天下午的亚硝酸盐的含量会增加，多吃对身体不利。

方法一

材料

黄瓜，生抽2杯，白糖1杯，白酒1/4杯，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片

步骤

【准备黄瓜】：

1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；

2、切成手指长短，切开四半；

3、在黄京华时报讯(王硕)昨天白天瓜条上撒大约1/4杯盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；

4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。