和平常煮米饭一样水量DG

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食材明细

主料 大米 210克 干栀子花 6个 鸡蛋 1个

辅料 青豆 3克 胡萝卜丁 2克 玉米 1克 水 适量

酱香口味炒工艺十分钟耗时简单难度

好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤

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干栀子花提前放在大碗里泡水

2

把泡好的水过滤干净，和平常煮米饭一样水量，用栀子花水代替水即可

3

做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻，会一粒一粒的感觉，我这是两种颜色的米饭，黄色稍微多一些，也可以不放白米饭

4

一个鸡蛋打好搅匀，葱切碎备用

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玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下

6

热锅温油，倒入鸡蛋，锅拿起摇匀，用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎，锅拿起炒出来的蛋比较嫩，注意不要炒时间太长，9分熟即可盛出备用

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锅内留点炒蛋的底油，倒入双色米饭

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用勺子把米饭压匀，成一粒一粒的感觉

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倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等

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炒匀后即加入适量的盐，鸡精我不爱放，你如果喜欢可以放一点点调味

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炒匀，再撒入葱花翻匀就可以出锅

友的惊叹也让他感到满足12

蛋炒饭就出来了，你还可以搭配一些小菜、酱一起食用，味道美美的哦！

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成品图欣赏

小窍门

1、鸡蛋不宜炒老，炒鸡蛋时候把过拿起来炒，锅内受热容易调控

2、可以不用放白米饭

3、干栀子花，纯天然的，和人工色素不一样哦！一般用来食品上色和扎染之用，再说一遍，纯天然的啊，无毒的！