看了灯芯绒做的剁椒酱覆盖

嗜酒成性的加利亚诺在巴黎市中心“珍珠”咖啡馆与邻座的情侣争吵 1张图片

“前几天，看了“☆灯芯绒☆”做的“剁椒酱”，口水中。。昨个去赶集，买了些红椒。。这个不是很辣，但是吃起来有些微甜，肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好，神马的 → 剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊 ←。。吼吼。。这回又有得玩儿了。。”

食材明细

主料 红辣椒 200g 大蒜 50g 洋葱 30g

辅料 盐 20g 高度白酒 10g

超辣口味调味工艺半小时耗时简单难度

剁椒酱的做法步骤

1

红尖椒洗净控干水份；大蒜去皮；洋葱去皮。备用。

2

红尖切开去除椒蒂。

3

切大些的碎儿，方便好剁。

4

大蒜，洋葱，洗净切丁。备用。

5

大蒜，洋葱捣碎。

6

大蒜，洋葱成泥状。

7

切好的红辣椒。

8

将蒜泥洋葱泥，倒入切好的红辣椒，再放些高度白酒。拌些食盐。

9

拌好后，可以即食一些。

10

干净无水的玻璃器皿，上面再撒些盐。

11

装好后，入冰箱，或是阴凉处，自行发酵2周以后即可。。附剁椒的一些吃法：剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊等等。