加入小葱爆香呢

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食材明细

主料 鸡蛋 2个 米饭 1碗 小葱 适量 胡萝卜 半根 黄瓜 半根 淀粉 1勺 水 2勺

辅料 盐 适量

咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度

蛋包饭的做法步骤

1

还不知道该院落已被认定为文物保护单位。 将小葱、胡萝卜和黄瓜切丁备用。

2

不粘锅加入适量食用油，加入小葱爆香，加入胡萝卜煸炒片刻放入米饭翻炒均匀，加盐调味，最后加入黄瓜翻炒均匀，盛出备用。

3

碗中加一勺淀粉两勺水搅打均匀，加入鸡蛋打散成蛋液备用。

4

锅内用油刷刷一层油倒入蛋液，转动锅让蛋液尽量的均匀成圆形（一定要用小火）。

5

蛋液微微凝固时放入炒好的米饭包好。

6

装盘淋上番茄酱就可以开吃了。

7

美味的蛋包饭。

小窍门

1.蛋液加一小勺淀粉可以增加弹性。先调淀粉水再加入鸡蛋打散蛋液会更均匀些。

2.蛋液也可以用滤过滤下可以使鸡蛋皮更细腻，我图省事没过滤