滤去蛋筋牛

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食材明细

主料 鸡蛋 个

辅料 玉米粒 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量

配料 盐 适量 胡椒粉 适量

清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

彩蔬蒸蛋的做法步骤

1

主料

2

鸡蛋打好，滤去蛋筋，加一点温水拌匀

3

放入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀

4

锅里烧开水，水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸分钟

5

胡萝卜和黄瓜切成小丁，胡萝卜和玉米粒焯水后捞出

6

锅里放一点点油，将切好的黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒略炒一下，并放入一点点盐

7

国际能源署说 随后用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蒸好的蛋上就可以了

小窍门

蒸蛋的时候，一定要水滚了才放上去蒸，蒸的时候，碗上盖个盖子，留一点点缝就行了，或者用保鲜膜包住，扎几个孔。