看见就会忍不住拔草计划

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“喜欢颜值高的美食，看见就会忍不住拔草。这款戚风原本是六寸模具，我只有八寸的，做出来看着也不错。来自宋仲基款迷彩戚风，看一眼就喜欢上了，记录下来以后方便自己查找”

食材明细

主料 鸡蛋 4个 低粉 75克 牛奶 60克 玉米油 70克

辅料 可可粉 5克 抹茶粉 4克

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

迷彩戚风的做法步骤

1

将蛋黄、蛋白分离，蛋白先放入冰箱冷藏待用。蛋黄分别放入三个碗里。牛奶，玉米油平分三份，与蛋黄搅拌均匀。一份筛入可可粉4克+25克低粉；一份可可粉1克+25克低粉；一份抹茶4克+25克低粉，分别搅拌均匀

2

糖分三次加入蛋白，打发成干性发泡，分三份放入蛋黄液中，用Z字型切拌均匀，防止消泡

3

将三色面糊很随意的交错倒入模具中，震出大气泡，震的时候一定要按住中间的烟囱，防止面糊从底部溢出

4

但是他没能抗拒络游戏强大的吸引力 放入预热好的烤箱下层，170度40分钟，烤20分钟的时候加盖锡纸。取出后震一下热气，立马倒扣至完全凉透再脱模

小窍门

自家烤箱脾气不一样，烤制过程随时观察上色情况。烘烤时间过长会影响颜值(⊙o⊙)哦