包菜炒粉丝怎么做美食专家介绍方法权衡

包菜炒粉丝怎么做？美食专家介绍方法

文章导读 平时生活中可以吃到的食物非常多，介绍的这道菜同样是一道家常菜，每个人都可以自己在家里做，那就是包菜炒粉丝，为了满足更多人需要，下面介绍四种流行的做法。

一、包菜炒粉丝的做法

菜品特色

并且均将采用8辆编组A型车辆 卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒个

油匙、盐适量，老抽适量

做法

1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。

2、炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。

3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。

4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即可起锅。

二、包菜炒粉丝/更多做法

1.香菇泡发后和小红椒、蒜头一起切成米。

2.龙口粉丝温水泡发。

3.圆包菜洗净去掉粗茎切成丝。

4.锅内热油，八成热时倒入香菇、红椒、蒜头切成的米末炒香。

5.加入包菜丝、盐继续翻炒至包菜七成熟。

6.放入粉丝同炒。

7.淋入生抽炒匀出锅装盘。

小贴士

1、喜欢吃肉肉的朋友们还可以切点肉末放里面。

2、放入粉丝炒的时候加点骨汤（没汤就加水吧），这样就不会太干。

三、包菜炒粉丝的做法步骤

1、细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。

2、包菜撕成片洗净。

3、包菜切细丝。

4、姜蒜辣椒切碎。

5、热锅放油先下干红辣椒。

6、放姜和蒜末，同时加盐。

7、倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。

8、捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。

9、炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。

四、包菜炒粉丝的做法

1、备好食材：鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜；（米粉丝提前15分钟浸泡软）

2、包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝；

3、鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎；

4、浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开；

5、热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮；

6、夹起切成丝；

7、继续热锅，添加少许油，下葱头爆香；

8、倒入胡萝卜丝煸炒一下；

9、加入包菜丝；

10、加上一汤匙酱油，翻炒均匀；

11、倒入米粉丝；

12、用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中；

13、用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀；

14、加上蛋丝，关火，拌匀即可。