清淡的猴头菇汤计划

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“猴头菇营养价值非常高。清淡的猴头菇汤，常喝有保健功效哦。”

食材明细

主料 猴头菇 2个

辅料 姬松茸 3个 桂圆 3个 枣 3个 绿豆芽 适量

配料 盐 适量

清淡口味煮工艺数小时耗时简单难度

猴头菇纯素汤的做法步骤

1

取2个猴头菇，大约30克。

2

猴头菇加水，泡发。

3

来自宁波的消息显示 挤干水份。

4

换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

5

用剪刀剪掉猴头菇的老根。

6

把泡发后的猴头菇撕成小朵。

7

把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

8

把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。

9

加适量盐，完成。

小窍门

猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。